پیاز را با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود. سیر را اضافه و کمی تفت دهید.

ماهیچه را اضافه کنید و با پیاز و سیر سرخ کنید تا رنگش تغییر کند.

زردچوبه، فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید و هم بزنید.رب گوجه‌فرنگی را افزوده و چند دقیقه تفت دهید تا خامی رب گرفته شود.

برگ بو و چوب دارچین را بیفزایید.به مقدار کافی آب جوش اضافه کنید تا مواد پوشیده شود.

در قابلمه را بگذارید و با حرارت ملایم اجازه دهید ماهیچه کاملاً بپزد و نرم شود. در اواخر پخت زعفران دم‌کرده و آب لیمو تازه اضافه و حرارت را خاموش کنید