Gazpacho de Sandía

Name: Gazpacho de Sandía
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g Sandía; 2 unidades Tomates maduros; 1/2 unidad Pepino; 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada Vinagre de manzana; 1 pizca Sal

Carmen Buxó @Carme21

Un gazpacho con un toque diferente!🍉

Gazpacho de Sandía

Carmen Buxó @Carme21

Un gazpacho con un toque diferente!🍉

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

500 gSandía
2 unidadesTomates maduros
1/2 unidadPepino
1 cucharadaAceite de oliva virgen extra
1 cucharadaVinagre de manzana
1 pizcaSal

Guardada

Paso a paso

1

Pela y corta la sandía, los tomates y el pepino en trozos.
2

Tritura todos los ingredientes excepto el aceite hasta obtener una mezcla homogénea.
3

Cuela la mezcla para eliminar restos de piel y semillas.
4

Vuelve a poner el líquido en la batidora y añade el aceite de oliva poco a poco, batiendo para emulsionar.
5

Ajusta de sal si es necesario.
6

Guarda en la nevera al menos 1 hora.
7

Sirve bien frío. Puedes añadir un poquito de jamón.