Didihkan santan bersama daun pandan, salam, serai, daun jeruk, garam dan bawang goreng. Bagi 2 bagian sama rata. Satu bagian beri pewarna merah

Bagi 2 beras ketan kukus, satu bagian tambah santan putih, satu bagian lagi beri santan merah. Aduk rata. Diamkan masing2 30 mnt agar santan meresap.

Kukus ketan putih kurang lebih 30 mnt hingga matang. Siapkan loyang 20x20 cm beri alas daun pisang

Angkat ketan ratakan diloyang dan padatkan. Beri isian ayam. Ratakan.

Kukus ketan merah 30 mnt. Angkat. Ratakan diatas ketan putih dan isian ayam, ratakan dan padatkan. Tunggu hingga dingin

Bungkus lemper sesuai selera. Kukus kurang lebih 20 mnt. 🇮🇩Cat : tidak dikukus pun sudah matang, agar lebih awet boleh dikukus kembali. Bisa juga dipanggang diatas teflon.

Sajikan.