Lavar y cortar las verduras. Cada verdura tendrá un corte diferente. La cebolla en juliana, el calabacín en forma de abanico, la patata en cuadros, las acelgas en trozos pequeños. Colocar primero la cebolla con 5 dientes de ajo laminados en un paellón grande. Dejar cocer tapado con aceite y sal.

A mitad cocción de la cebolla. Añadir la patata, el calabacín el atún y las acelgas. Tapar y dejar cocer.

Añadir las potas de calamar en su tinta y las migas de pan viejo. Dejar cocer y mezclar muy bien.

Añadir la crema de arroz y espolvorear el surtido de pimientas, si hace falta añadir un poco de agua, catar un poco y rectificar de sal. Tapar y dejar cocer a fuego medio.

Solo nos queda emplatar y servir. Esta buenísimo.