Crema fría de espárragos 🍵

Name: Crema fría de espárragos 🍵
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 huevos; 2 botes de espárragos gruesos; 150 gramos queso cottage; 1 aguacate grande; 1 manzana; Aceite de oliva virgen extra; Agua fría; Sal; 300 ml agua fría; Taquitos jamón serrano

Begoña Garteizaurrekoa @begoazua

Getxo, País Vasco, España

Receta viral que me encanta en verano!

Crema fría de espárragos 🍵

Begoña Garteizaurrekoa @begoazua

Getxo, País Vasco, España

Receta viral que me encanta en verano!

Guardada

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Ingredientes

20 minutos de preparación y 4 horas de frío

4 raciones

3huevos
2botes de espárragos gruesos
150 gramosqueso cottage
1aguacate grande
1manzana
Aceite de oliva virgen extra
Agua fría
Sal
300 mlagua fría
Taquitosjamón serrano

Guardada

Paso a paso

20 minutos de preparación y 4 horas de frío

1

Cocemos los huevos y los pelamos
2

Añadimos en el vaso de la batidora los huevos, los espárragos, el queso cottage, el aguacate y la manzana
3

Batimos hasta conseguir una crema y añadimos agua para que quede un poco más líquida (al gusto)
4

Añadimos sal al gusto
5

Dejamos enfriando unas 4 horas en la nevera
6

Servimos en un bowl o plato y añadimos por encima un chorrito de aove y unos taquitos de jamón. A disfrutar!!!