Rosquillas de Albi

La receta es de la cocina francesa tradicional (gran mere) y su origen se localiza en los pirineos en la localidad de Albi. Esta preparación data del S. XVIII y se extendió por toda Europa. Actualmente existen muchas versiones, a continuación les ofrezco una de ellas.
Rosquillas de Albi
La receta es de la cocina francesa tradicional (gran mere) y su origen se localiza en los pirineos en la localidad de Albi. Esta preparación data del S. XVIII y se extendió por toda Europa. Actualmente existen muchas versiones, a continuación les ofrezco una de ellas.
Paso a paso
- 1
Obtener la ralladura de cítrico.
- 2
Batir los huevos con el azúcar hasta blanquear, añadir licor y ralladura.
- 3
Continuar batiendo y agregar el aceite de oliva.
- 4
Agregar polvos cernidos e incorporar perfectamente.
- 5
Si la masa esta floja meterla a una manga con punta rizada de 2 cm. y cortar porciones en forma de rosquilla sobre papel encerado o estrella cortado a la medida.
- 6
Dejando el papel, freír cada porción en abundante aceite hasta que doren un poco.
- 7
Como una opción, escarchar las rosquillas con azúcar extrafina.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Rosquillas de alcalá
Como me gusta el hojaldre, hice estas rosquillas el año pasado y sin querer las encontré y que dulce recuerdo me trajo, son deliciosas, y muy fáciles de hacer, animaros. Gema la gaditana -
-
-
-
Rosquillas
Estamos en época de postres típicos de Semana Santa y en muchos lugares de España son muy típicas las rosquillas o rocos de Semana Santa.Existen multitud de recetas y hoy os traigo una muy sencilla donde tendremos 8 rosquillas pero de un tamaño realmente grande, ya que se hacen dobles, y vamos a ver como obtenemos un rosquilla esponjosa y riquísima. DirectoALaMesa -
Rosquillas
Son unas rosquillas muy ricas y fáciles de hacer. Mi padre las bautizó como Oscarcitos.. su nombre era Óscar. 💕#CocinaSolidaria#dominó Mariu. recetas_mariu Instagram -
Rosquillas
#semanasantaNo había hecho las rosquillas con leche condensada, pero al ver esta receta las hice y están deliciosas y muy fácil de hacer. Mari Carmen -
Rosquillas
Hoy vamos a hacer unas rosquillas muy esponjosas y deliciosas. Muy sencillas de hacer, con un resultado estupendo! javilowin -
-
-
-
-
Rosquillas de almendras
Tenia ganas de hacer unas rosquillas, pero que no fuesen fritas,porque son más ligeras y saludables. Además que fuesen fáciles de elaborar. Solo he hecho estas porque eran de prueba, ya que me las he inventado sobre la marcha.Han quedado muy ricas, no son ni duras ni blandas, un entremedio, crujientes por fuera y blandas por dentro. A mi nieto le han encantado y ya quería probarlas calientes, pero no lo he dejado, antes de la cena, cuando me he dado cuenta ya se había comido dos. Yo no quería picar dulces antes de las Navidades y también he caído en la tentación de comer dos.Con la cantidad de ingredientes que he puesto han salido 16 rosquillas, si se desea hacer más cantidad doblar ingredientes. Como la masa ha admitido más harina, para mi gusto, les faltaban un poco de azúcar, en cambio mi marido y nieto han dicho que estaban perfectas. carme castillo -
-
Rosquillas
Una receta fácil, rápida y riquísima. Con las cantidades que he usado, han salido dos platos como el de la foto. Silvia Campo Gómez -
-
Rosquillas
Si quieres verlas en vídeo --> https://www.youtube.com/watch?v=uQa0Ix9VUQ8Qué bien entran, ¿verdad?Son ideales para acabar una comida y… ¡por qué no! Empezar una sobremesa.Y si nos sale alguna de chunga… ¡y qué! Al estómago le va a dar igual. No va a decir ni mú.Son perfectas para ese café, ese chocolate y… ¡para ese chupito!Ponles tu toque personal. Van a quedar igual de ricas, vistosas y esponjosas.Bienvenid@s a mi cocina. Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? -
Rosquillas
#mirecetario #dulcePara merendar he hecho estás rosquillas clásicas, y están muy ricas. Mari Carmen -
Rosquillas
Rosquillas riquísimas!!!Aptas para veganos y celíacos 😋Nota: Veréis al freír las rosquillas que al ponerlas en la sartén se hunden, pero a los pocos segundos se van hacia arriba. Así, sabéis que la masa está bien hecha 👍🏼 CX_Cocina de autor -
-
Rosquillas de la abuela
Esta receta siempre que la hacia mi madre se enfadaba por qué prácticamente cuando terminaba también lo hacían las rosquillas de tanto que nos gustaban y decía que no veía su trabajo. Ahora las hago yo y sigue ocurriendo lo mismo no salen de la tarde 😍 María Teresa Triñanes -
Rosquillas dulces
A quien no le apetece un dulce de toda la vida a mi este tipo de recetas dulces me pierden ricas y una verdadera delicia intenta probarla. Para 30 rosquillas Jose Maria Diaz -
Rosquillas "de Portilla de la Reina"
La cabaña de pelle "sobremazas" Estas sabrosas rosquillas, son típicas de Portilla de la Reina, donde no hay casa en esta villa que no las cocinen para la fiesta de su patrón "San Roque" que se celebra el 16 de agosto, el 15 Nuestra Señora y el 17 San Roquín. Receta de Luisa Compadre LA CABAÑA DE PELLE -
Rosquillas de Terrinches
variedades de rosquillas hay muchas pero yo me quedo con estas las que hacía mi suegra receta típica de su pueblo Terrinches (Cuidad Real) para mi las mejores os animo a que las probeis no os van a defraudarelispel
-
Rosquillas caseras de la abuela
Como estamos casi en semana santa, os dejo un dulce que no suele faltar entre otros.Son las de toda la vida, se las he visto hacer a mi madre siempre igual, quedan estupendas y muy esponjosas Paqui Jiménez y sus dulces creaciones -
Rosquillas de anís esponjosas
Hoy comparto contigo estas ROSQUILLAS DE ANÍS ESPONJOSAS, un dulce de los de toda la vida. Es una Receta Tradicional típica de la época de Cuaresma y Semana Santa y muy fácil de preparar.Estas rosquillas quedan muy tiernas y te durarán así durante más de una semana ¡Pruébalas!¿Te animas a prepararlas?😉 ▶COPIA Y PEGA ESTE ENLACE PARA VER LA RECETA EN VÍDEO 👉 https://youtu.be/cv6XY3lO2OQ. Belén "En Mi Salsa Cocina" -
Rosquillas de la abuela
Esta receta la puedes ver en https://youtu.be/GUkRCVrbXtE. Como podrás ver en el video es realmente muy fácil de realizar.falidon
-
Rosquillas de la abuela
Después de un tiempo buscando una receta de estas deliciosas rosquillas y dispuesta a ir probando hasta dar con la original y el sabor tan característico pues a la primera encontré la que buscaba... Estoy encantada con el resultado ya que es una receta fácil, barata y muy deliciosa sin esperas de levado y nada delicada va a ser una de esas que se va a repetir bastante en mi casa. "Cocina con Celi" -
Rosquillas de la abuela
Esto es una de esas cosas, que pasa de generación en generación. Yo he echo un ligero cambio y no están nada mal. Me ha costado cogerlas el punto pero ya lo conseguí. Espero les gusten a mi familia que vienen a comer el viernes y ya tenemos para el café Chari Crzo -
Rosquillas caseras
El tiempo de elaboración, no incluye el tiempo que tiene que posar la masa, que es entre 45 minutos y 1 horaEnlace de la video receta:https://www.youtube.com/watch?v=Sr0CTiOM-wYBEGOÑA AMEZUA FERNANDEZ
Más recetas recomendadas
Comentarios