به جز مرغ همه مواد رو با هر وسیله ای که دارید کاملا میکس کنید.....سینه مرغ رو جوجه ای خرد کنید.

توی یه قابلمه یا ظرف دردار مایه بدست آمده رو با مرغ خرد شده مخلوط کنید..... زغالهارو روی هرچیزی که دارید یا مثل من روی گاز بذارید حسابی سرخ و گداخته بشه.

یه نعلبکی یا پیاله یا مثل من قالب تارت یا حتی یه تیکه فویل وسط قابلمه ای که مرغ و مایه رو ریختیم‌ بذارید و زغالهای داغ شده رو توش بذارید.

یکی دو قطره روغن مایع روی زغال داغ بریزید همینکه دود بلند شد سریع در قابلمه رو ببندید و بذارید دود حسابی به خورد مرغ برود.

وقتی تقریبا دود تموم شد (حداقل حدود نیمساعت یا بیشتر) جوجه هارو به سیخ بزنید و توی تابه روی گاز یا دستگاه گریل بذارید بپزه و سرخ بشه...به دلخواه گوجه وفلفل هم کنارش کباب کنید و با نون یا برنج نوش جان کنید جوجه کباب خوشمزه و خوش عطر رو👌😋