200. Alioli
Es la primera vez que preparaba alioli en casa y he seguido las indicaciones de una receta de Karlos Arguiñano, de su libro "Cocina para todos". Con las cantidades utilizadas he obtenido 150g de salsa. Me ha quedado muy rica y sabrosa. Espero que os guste.
200. Alioli
Es la primera vez que preparaba alioli en casa y he seguido las indicaciones de una receta de Karlos Arguiñano, de su libro "Cocina para todos". Con las cantidades utilizadas he obtenido 150g de salsa. Me ha quedado muy rica y sabrosa. Espero que os guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prepara los ingredientes para hacer la salsa.
- 2
Corta el ajo y colócalo en el vaso de la batidora.
- 3
Añade el huevo.
- 4
Incorpora el aceite de girasol y la sal.
- 5
Bate sin mover la batidora hasta que emulsione.
- 6
Cuando espese, añade el vinagre y bate de nuevo para integrar.
- 7
Guarda el alioli en un recipiente de cristal en la nevera.
Trucos
Puedes ajustar la cantidad de ajo según tu preferencia y usar aceite de oliva para un sabor más intenso.
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