Empezamos poniendo en una sartén a fuego alto el chorizo y la panceta a dorar SIN agregar aceite,.... mientras vamos cortando las cebollas y el morrón y la agregamos en el mismo salteado...y una vez que se hayan dorado por ambos lados la panceta y el chorizo... Agregamos también la zanahoria en cubitos

Mientras te va cristalizando la cebolla y el morrón vamos cortando también en cubitos la carne que tenemos previamente cocida (en mi caso estoy usando un cuadril al horno que sobró del almuerzo)... y...cuando la zanahoria está tierna agregamos la carne y el puré de tomate y condimentamos con sal pimienta orégano perejil al gusto... También agregamos la batata cortada en cubitos

Continuamos la cocción hasta que rompe el hervor y la zanahoria y la batata se encuentran cocidas... Momento de agregar las lentejas ya hervidas y escurridas... Continuamos a fuego durante 5 o 10 minutos para integrar la cocción... provecho