Primero batimos a mano con una cuchara la manteca y el azúcar. Cuando tenemos como una cremita agregamos el huevo. Mezclamos bien, agregar la ralladura del limón y mezclar hasta integrar.

Luego agregamos todos los secos y mezclamos, vamos a comenzar armar la masa y notaremos que le faltará liquido,en ese momento comenzamos agregando el jugo del limón. Dependerá del tamaño del huevo y del limón si usan todo su jugo o la mitad. Vayan de a poco para no pasarse. La masa debe quedar bien tierna y que no se pegue a la mesada.

Estiramos con un palote espolvoreando si fuera necesario almidón para evitar que la masa se pegue. Las masitas crecen en la cocción por eso recomiendo no cortarlas demasiado gruesas para que queden finas. Yo usé un cortante rectangular pero usan el que más les guste o tengan.

Con esa cantidad de ingredientes me salieron 54 masitas. Si las hacen más gruesas o usan un cortante más grande obviamente saldrán menos cantidad. Llevar a heladera unos 30 a 40 minutos antes de hornear.

Precalentar el horno y luego cocinar por 12 minutos a 180 grados o hasta que vean que están apenas doraditas en la base. Dejar enfriar sobre rejilla y mientras hacemos el glasé. Solamente debemos comenzar exprimiendo la mitad del limón y ahí comenzamos de a poco agregando el azúcar, mezclamos y cuando esté todo integrado volvemos agregar el limón restante y más azúcar hasta lograr que se forme el glasé como les muestro en la foto.

Luego de enfriar bien las masitas decoramos a gusto. Yo no quería complicarme con la decoración y no usé manga simplemente tome una cucharita y fui dejando caer el glasé formando unas líneas en el ancho de toda la masita.

También hice algunas con letras! Y otras que simplemente cubrí con glasé como lo ven en la foto. Dejar secar bien ! A otras las dejé sin glasé porque a Santiago no le gusta

Si las llegan a probar me encantaría ver la foto ! Aclaro por si las hacen que llevan 1 semana guardadas en recipiente hermético de vidrio y se conservan muy bien.