Salmorejo con Huevo Cocido y Beicon Crujiente

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Un plato estrella de nuestra gastronomía. Fresco y con un gran equilibrio nutricional.
Salmorejo con Huevo Cocido y Beicon Crujiente
Un plato estrella de nuestra gastronomía. Fresco y con un gran equilibrio nutricional.
Paso a paso
- 1
Escalda los tomates, pélalos y trocéalos.
- 2
Tritura los tomates con el pan, el ajo y la sal hasta obtener una crema.
- 3
Añade el aceite poco a poco mientras sigues triturando para emulsionar.
- 4
Cocina el beicon a fuego muy lento hasta que esté crujiente.
- 5
Sirve el salmorejo frío, añade huevo cocido rallado y el beicon crujiente por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
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Trucos
Utiliza tomate de pera para un sabor más intenso y un beicon crujiente para un toque especial.
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