Pepas de Dulce de Membrillo y Batata

Name: Pepas de Dulce de Membrillo y Batata
Yield: 2 docenas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 120 g Manteca/Mantequilla blanda; 90 g Azúcar; 1 1/2 cucharadas Extracto de vainilla; 1 Huevo; 200 g Harina 0000/todo uso; 5 g (1 cucharadita) Polvo para hornear; 150 g Dulce de membrillo o batata; 2 cucharadas Agua

Noell Monica @moniale74

Me inspiró a cocinarlo, ya que hoy era un día lluvioso y mi familia quería algo dulce. Matecitos y galletitas! La combinación perfecta 🇦🇷

Pepas de Dulce de Membrillo y Batata

Noell Monica @moniale74

Me inspiró a cocinarlo, ya que hoy era un día lluvioso y mi familia quería algo dulce. Matecitos y galletitas! La combinación perfecta 🇦🇷

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Ingredientes

30 minutos

2 docenas

120 gManteca/Mantequilla blanda
90 gAzúcar
1 1/2 cucharadasExtracto de vainilla
1Huevo
200 gHarina 0000/todo uso
5 g (1 cucharadita)Polvo para hornear
150 gDulce de membrillo o batata
2 cucharadasAgua

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Batir la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa.
2

Agregar el huevo y la vainilla, mezclar bien.
3

Incorporar la harina y el polvo para hornear, formar una masa suave.
4

Tapar y dejar reposar la masa en la heladera por 30 minutos.
5

Derretir el dulce con 2 cucharadas de agua en el microondas hasta lograr una pasta.
6

Tomar porciones de masa, formar bolitas y aplanar un poco.
7

Hacer un hueco en el centro y rellenar con el dulce derretido.
8

Hornear a 180°C por 15-18 minutos hasta dorar levemente.