Hervimos la pasta con abundante agua y sal

Hacemos una bechamel con la mantequilla, harina y leche y cuando comience a espesar añadimos el queso cheddar cortado a taquitos hasta que se deshaga el queso y quede todo bien integrado

Añadimos un poco de sal y pimienta al gusto

Y mezclamos todo. Si vemos que la salsa ha quedado muy espesa, podemos añadir un poco de agua de la cocción de la pasta