Piadina vegana
La piadina es un pan plano tradicional originario de la región de Emilia-Romaña (específicamente de la zona histórica de la Romaña) en el norte de Italia. Sus raíces se remontan a la época de los etruscos y la Antigua Roma.
Durante siglos fue el sustituto del pan tradicional para las familias campesinas y los sectores más pobres de la población de la Romaña, debido a su bajo costo y sencillez
A partir de mediados del siglo XX se transformó en un popular emblema de la comida callejera en la costa adriática antes de su expansión industrial
Hoy te muestro una versión vegana deliciosa
Piadina vegana
La piadina es un pan plano tradicional originario de la región de Emilia-Romaña (específicamente de la zona histórica de la Romaña) en el norte de Italia. Sus raíces se remontan a la época de los etruscos y la Antigua Roma.
Durante siglos fue el sustituto del pan tradicional para las familias campesinas y los sectores más pobres de la población de la Romaña, debido a su bajo costo y sencillez
A partir de mediados del siglo XX se transformó en un popular emblema de la comida callejera en la costa adriática antes de su expansión industrial
Hoy te muestro una versión vegana deliciosa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Esta receta maravillosa no guarda misterios... mezclas los secos y agregas los líquidos. Con ayuda de un tenedor o de un batidor manual lo unimos hasta que quede homogéneo y sin grumos (unos poquísimos minutos).
- 2
En una sartén antiadherente vas echando de a cucharones y moviendo la sartén para extender bien la masa. En nada verás que si sacudís levemente se despega, lo das vuelta y dejás cocinar otro momento. Los apilás en un plato, manteniéndolo tapado para que no se sequen.
- 3
Para rellenarlos vas a preparar el relleno que te apetezca, por ejemplo uno de empanadas o de fiambre o queso salteado de hongos y cebollas, y lo doblas al medio te dejo algunas fotos... animate y me contás
- 4
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