Guiso de Ternera con Patatas en Crockpot

Name: Guiso de Ternera con Patatas en Crockpot
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 g Ternera para guisar; 2 Patatas medianas; 2 Zanahorias; 100 g Guisantes; 0,5 grande Cebolla; 1 diente Ajo; 250 ml Caldo de carne; 1 cucharada Tomate triturado o concentrado; 1 cucharadita Cúrcuma; 0,5 cucharadita Pimentón dulce; 1 Hoja laurel; 1 cucharada Aceite de oliva; al gusto Sal y pimienta; 1 cucharada rasa Harina (opcional)

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Rico y reconfortante

Guiso de Ternera con Patatas en Crockpot

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Ingredientes

2 personas

400 gTernera para guisar
2Patatas medianas
2Zanahorias
100 gGuisantes
0,5grande Cebolla
1 dienteAjo
250 mlCaldo de carne
1 cucharadaTomate triturado o concentrado
1 cucharaditaCúrcuma
0,5 cucharaditaPimentón dulce
1 Hojalaurel
1 cucharadaAceite de oliva
al gustoSal y pimienta
1 cucharada rasaHarina (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Salpimenta la ternera y pásala por harina si quieres espesar la salsa.
2

Dora la carne en una sartén con aceite durante 2-3 minutos.
3

Sofríe la cebolla y el ajo en la misma sartén 3-4 minutos. Añade tomate, cúrcuma y pimentón, remueve 30 segundos.
4

Pasa todo a la Crockpot junto con zanahorias y laurel.
5

Añade el caldo y remueve. Cocina en LOW 6-7 h o HIGH 3,5-4 h.
6

Añade las patatas a mitad de cocción y los guisantes en los últimos 30-45 minutos.
7

Ajusta de sal y espesa la salsa si es necesario.