En un cazo mezclamos las migas de pan , solo las migas!!! le echamos la leche hirviendo por encima,cuando ya las tenemos muy bien mezclada agregamos los huevos batidos ,con el azúcar ,la sal, ralladura de limón , esencia de vainilla, y agregamos las pasas de uva !!!!

Hacemos el caramelo en el molde de Budín , o lo hacemos en otro cazo y volcamos luego en el molde!!
¡¡ojoooo a no quemarse!! Lo digo por experiencia!!!!!
Echamos la mezcla en el molde ya acaramelado y llevamos al horno que ya lo tenemos precaliente a 165ºC .

A esa temperatura lo tendremos durante una hora aproximadamente al baño maría!!! Queda super rico!! Le podemos poner Dulce de leche, Chocolate por encima, helado, o crema de leche montada!!