Budín de banana y semillas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pisar o licuar las bananas junto con las semillas y la leche y dejar reposar para activar la chía (al menos 10')
- 2
Batir las claras a nieve, agregar las yemas, el azúcar, el aceite y el preparado de banana. Batir bien antes de agregar las harinas y la canela
- 3
Al agregar las harinas mezclar con movimientos envolventes, sin batir, para que no se bajen los productos batidos y salga esponjoso. En una budinera enmantecada/aceitada y enharinada verter el preparado. Yo siempre espolvoreo con azúcar arriba para que quede una costra 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A silviarre le encantará ver cómo quedó.
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Trucos
Batir bien las claras porque las harinas de coco y de avena no leudan, entonces el aireado logrado con el batido ayuda a levar 👌
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