Budín de Banana y Nuez

Name: Budín de Banana y Nuez
Yield: 4 a 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza harina integral leudante; 1 taza harina de avena; 2 huevos; 1 a 2 bananas maduras (depende del tamaño); 1 puñado nueces picadas; 50 gr manteca; 1/4 taza aceite girasol (taza té); 1 Cdita esencia de vainilla; 1/2 ralladura de naranja; 1-2 cucharadas edulcorante apto para horno o 1/2 taza de azúcar o 4 cucharadas de miel pura; 1 pizca sal; 1 Cdita polvo de hornear

Natalia Mariel @reikka

Mendoza - Argentina

Ideal para comparir con tus afectos acompañado de unos mates 🧉 😙👌

Budín de Banana y Nuez

Natalia Mariel @reikka

Mendoza - Argentina

Ideal para comparir con tus afectos acompañado de unos mates 🧉 😙👌

Guardada

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Ingredientes

40 min aprox

4 a 6 raciones

1 tazaharina integral leudante
1 tazaharina de avena
2huevos
1a 2 bananas maduras (depende del tamaño)
1 puñadonueces picadas
50 grmanteca
1/4 tazaaceite girasol (taza té)
1 Cditaesencia de vainilla
1/2ralladura de naranja
1-2 cucharadasedulcorante apto para horno o 1/2 taza de azúcar o 4 cucharadas de miel pura
1 pizcasal
1 Cditapolvo de hornear

Guardada

Paso a paso

40 min aprox

1

En un bol colocamos manteca, aceite, endulzante, huevos, esencia de vainilla y batimos hasta que aclare.
2

Incorporamos a la mezcla anterior las bananas pisadas y ralladura de naranja, revolvemos.
3

En un bol aparte mezclar los ingredientes secos: harinas, nueces, polvo de hornear, una pizca de sal. Luego en tres veces vamos incorporando los ingredientes secos a los húmedos mezclando bien cada vez.
4

Pintamos con aceite el molde de una budinera y volcamos la mezcla en ella.
5

Precalentar el horno a 200 gr por unos 10 minutos luego bajar a 170 gr para una cocción prolongada de alrededor 45 minutos a 1 hora. Comprobar con la punta de un cuchillo el punto de cocción, cuando salga limpio y seco retirar el budín del horno y dejar enfriar.