Strudel de manzana 🍏

Name: Strudel de manzana 🍏
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 hojas hojaldre; 3 manzanas verdes Granny Smith; 70 g arándanos deshidratados o pasas; 70 g nueces; 1 1/2 cucharadita canela molida; 2 cucharadas azúcar de panela o de azúcar moreno; 25 g mantequilla; 20 g pan rallado para absorber el jugo de las manzanas; 1 huevo para pincelar; Azúcar glas para espolvorear; Almendra laminada para decorar opcional; Helado sabor crema de cacahuete (utiliza el sabor que más te guste)

SweetBolós02 @cook_111833771

#DelantalCookpad2026
Es otoño por lo que es la época de las manzanas y que mejor que terminar una comida o merendar con un dulce hecho con esta maravillosa fruta como es el Strudel de manzana acompañado con una bola de helado.

Strudel de manzana 🍏

SweetBolós02 @cook_111833771

Guardada

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Ingredientes

20 minutos de preparación y 30 minutos horneado

6 raciones

2 hojashojaldre
3manzanas verdes Granny Smith
70 garándanos deshidratados o pasas
70 gnueces
1 1/2 cucharaditacanela molida
2 cucharadasazúcar de panela o de azúcar moreno
25 gmantequilla
20 gpan rallado para absorber el jugo de las manzanas
1huevo para pincelar
Azúcar glas para espolvorear
Almendra laminada para decorar opcional
Helado sabor crema de cacahuete (utiliza el sabor que más te guste)

Guardada

Paso a paso

20 minutos de preparación y 30 minutos horneado

1

Preparamos los ingredientes pelando las manzanas y cortándolas en dados también trocearemos las nueces.
2

Después precalentamos el horno a 220 grados centígrados durante al menos 15 minutos.
3

A continuación ponemos a calentar el wok donde cocinaremos el relleno, incorporamos la mantequilla y la manzana y removemos.
4

Una vez la mantequilla está algo deshecha incorporamos el azúcar y vamos removiendo de vez en cuando, lo tendremos a fuego medio entre 7 y 8.
5

Una vez la manzana esté cocinada y esté tierna, incorporamos los arándanos y la canela y removemos, dejamos que los arándanos se cocinen un poco junto con la manzana.
6

A continuación incorporamos las nueces y el pan rallado y removemos con el fuego apagado. El pan rallado es para que absorba parte del jugo que genera la manzana al cocinarla.
7

Después extendemos las hojas de los hojaldres sobre una bandeja de horno y poniendo una encima del extremo de la otra y pinchamos con un tenedor.
8

A continuación incorporamos el relleno como se ve en la foto es importante que dejéis un borde sin relleno.
9

Después empezaremos a enrollarla hasta que quede como la imagen, dejando el cierre por debajo y cerraremos los extremos haciendo pliegues.
10

Una vez cerrada por completo haremos unos cortes superficiales con un corta pizzas o con un cuchillo, pincelaremos con huevo y espolvorearemos almendras laminadas.
11

A continuación lo horneamos durante 30 minutos a 180 grados centígrados.
12

Una vez esté horneado lo retiramos del horno y dejamos que enfríe.
13

Finalmente espolvoreamos azúcar glas y servimos en los platos con un poco de helado y listo para disfrutar!!