Asado
#DelantalCookpad2026 - la cantidad de personas es relativo ya que es diferente si son hombres solos, con mujeres o si hay niños
Asado
#DelantalCookpad2026 - la cantidad de personas es relativo ya que es diferente si son hombres solos, con mujeres o si hay niños
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer un buen fuego con carbón, espinillo, leña, con lo que estén acostumbrados
- 2
Acomodar en la parrilla primero lo que más tiempo va a llevar, tira de asado o banderita, vacío, etc - no pusimos pollo pero patas con muslo o un pollo entero va genial
- 3
Las achuras, chorizos, morcilla, mollejas previamente hervidas, salchicha criolla van a un costado para que no le de mucho fuego y se hagan de a poco
- 4
A último momento se ponen las arañitas o churrasquitos de carnicero ya que van vuelta y vuelta y preferentemente en sandwichitos mientras se espera el fuerte de la parrillada - hay parrilleros que salan la carne desde el principio, otros cuando la dan vuelta - no marear la carne o achuras dándolas vuelta permanentemente - otros hacen una salmuera y mojan
- 5
A nosotros nos gusta bien pero bien cocido, para algunos esto está quemado, nos gustan así los chinchulines, la carne que no se vea la sangre
- 6
Servir primero las achuras, chinchulines, riñones si hubiera, mollejas, ofrecer o acompañar con rodajas de limón
- 7
Los chorizos al plato, enteros o cortados al medio
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O para hacer choripanes con chimichurri, salsa criolla
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Tira de asado o asado banderita, así quedaron pelados los huesos
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La morcilla con ensalada de zanahoria, repollo morado y radicheta
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El pechito de cerdo untado con BBC y acompañado de rodajas de tomate
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El vacío con ensalada mixta (tomate, lechuga, cebolla)
- 13
Variedad de ensaladas, salsa criolla, chimichurri o a gusto, los cortes de carne que prefieran y a disfrutar esta comida que siempre une a amigos y/o familia
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