Hervimos la calabaza, yo la corté en pedazos pequeños para que se hierba más rápido.

Pelamos la calabaza, y hacemos un pure. Le agregamos todos los ingredientes menos la harina y los unimos.

Una vez unido, le vamos agregando la harina de a poco hasta formar una masa que no se pegue a los dedos.

Cuando tenemos la masa lista, espolvoreamos harina sobre la mesa y tomamos un pequeño pedazo. Lo hacemos un choricito y lo vamos cortando en pequeños cubitos.

Pasamos los cubitos por un marcador o si no tenemos lo podemos hacer con un tenedor apretando suavemente. Ponemos a calentar una olla agua con sal y cuando el agua hierva echamos los ñoquis, una vez que flotan probarlos y ESTÁN LISTOS PARA DISFRUTAR!

Se pueden degustar con crema o salsa, como quieras! Yo los hice con una salsa bien simple, crema y queso rallado