Huevos rotos con pimiento y jamón

Miri
Miri @cook_2550251
Madrid

Plato típico español muy rico, fácil y rápido.

Huevos rotos con pimiento y jamón

Plato típico español muy rico, fácil y rápido.

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 3patatas grandes
  2. 2huevos
  3. 10pimientos del padron
  4. 100 grjamón (4 o 5 lonchas)
  5. al gustoAceite y sal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Primero se pelan las patatas, se lavan y se trocean al gusto. A mi me gusta hacerlas a rodajas finitas para que queden crujientes.

  2. 2

    Se añaden las patatas a una sartén con aceite muy caliente (para q no quede muy grasiento, basta con echar aceite suficiente para cubrir la base de la sarten) y se añade sal y se cocinan a fuego fuerte hasta que se doren, moviendo de vez en cuando para que no se quemen.

  3. 3

    Una vez doradas, se retiran a un plato con papel de cocina para limpiar el exceso de aceite. En la misma sarten se fríen los pimientos del padrón y luego los dos huevos. Yo no suelo añadir más aceite, pero es cuestión de gustos.

  4. 4

    Se retira el papel de la cocina y se emplata todo: sobre las patatas se añaden las lonchas de jamón, los pimientos y por ultimo los huevos... Antes de comer, se rompen los huevos y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Miri
Miri @cook_2550251
Madrid
me encanta cocinar e innovar. Suelo hacer las cosas a ojo, pero intentaré tomar nota de mis innovaciones para compartirlas con todos!
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