Paso a paso
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Les paso una técnica, que me la dio mi cuñada Johanna...
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Limpiamos súper bien las acelgas (yo les saqué las pencas, para hacerlas rebozadas), la ponemos con una bolsa común, la atamos y le hacemos unos agujeros y lo llevamos al microondas. Una vez tiernamente cocidas, la dejamos enfriar
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Una vez frío, la cortamos lo más chiquita posible
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Ponemos a dorar las cebollas junto con el morrón y le agregamos un poco de orégano.
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Ponemos en un recipiente los huevos, y mezclamos junto con la acelga ya cortada.. yo le agregué un poco de sal. Le puse cuatro cucharadas superas de harina y un poquito de agua ó leche
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Ponemos una sartén de teflón y agregamos un poquito de aceite (casi nada) y agregamos la mezcla y le damos el tamaño que queramos.
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Y a disfrutar!!!
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