Batir las claras a nieve, ir agregando los ingredientes secos tamizados y con movimientos envolventes. Por ultimo incorporar la vainilla.

Poner la mezcla en un molde de tipo budinera sin enmantecar y llevar a horno 170 cc. Por aprox. 50 min.

Dejar enfriar para desmoldar, espolvorear con azúcar impalpable.