Shiratamamochi con salsa de Matcha

Name: Shiratamamochi con salsa de Matcha
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: ---------- (Para preparar 15 mochis redonditos):; 100 g harina de arroz glutinoso o shiratamako; 95 g agua; 1/2 cuchara sopera azúcar glace; --------- (Para preparar salsa dulce de Matcha):; 5 g Matcha; 10 g agua caliente; 10 g azúcar glace o azúcar normal; 10 g leche condensada

The Matcha House Europe (Cocina Con Té Verde) @cook_2531629

Barcelona

"Shiratamamochi con salsa de Matcha" （抹茶白玉）es típico dulce japonés que sirven en las cafeterías japonesas. La combinación de Mochi, Matcha y Azuki es perfecta. Cocinar azuki es un poco complicado, pero cocinar mochis y salsa de Matcha es facilísimo.

Shiratamamochi con salsa de Matcha

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Ingredientes

10 minutos

3 raciones

----------(Para preparar 15 mochis redonditos):
100 g harina de arroz glutinoso o shiratamako
95 gagua
1/2 cuchara sopera azúcar glace
---------(Para preparar salsa dulce de Matcha):
5 gMatcha
10 gagua caliente
10 gazúcar glace o azúcar normal
10 gleche condensada

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Paso a paso

10 minutos

1

(Preparación de mochis redonditos)
2

Poner harina de arroz glutinoso (o shiratamako) en un bowl.
3

Añadir azúcar glace.
4

Añadir lentamente el agua, amasar hasta que la pasta adquiera consistencia.
5

Aplastar la masa, cortar en trozos y hacer bolitas de unos 2 cm.
6

Hervir agua en la olla y poner las bolitas de mochi. Hervir 2 minutos.
7

Retirarlas cuando empiezen a flotar y enfriarlas en agua fría con hielo.
8

(Salsa dulce de Matcha)
9

En un bowl, poner el polvo de Matcha (tamizada) y azúcar glace.
10

Añadir agua caliente. Mezclarlo bien.
11

Añadir leche condensada y mezclarlo muy bien.

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domingo, 26 de julio de 2015 a las 03:28 PM

Barcelona

Muchas gracias 500 seguidores🎉🎉 Bienvenidos al mundo COCINA CON TÉ VERDE! En esta página iremos publicando una colección de recetas con MATCHA, una variedad de té verde japonés. Gracias a su fina textura en forma de polvo, el MATCHA permite una perfecta combinación con leche, yogurt, harina, nata, azúcar, chocolate, sal, ...etc. Además, té Matcha posee un alto contenido en catequinas, una fuente natural de antioxidantes, así como muchísimas vitaminas. Anímate y aprende a disfrutar del delicioso sabor e intenso olor del MATCHA. www.thematchahouse.comhttps://www.youtube.com/user/thematchahouse/videos

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