Lomo primavera
Victoria Monera @cook_2554472
Una receta con carne y al horno. No ensucias casi nada; necesitas solo una hora y la presentación es "de restaurante caro". Añade que está sabrosa y es fácil de preparar... y tienes la "receta perfecta". ¡Disfruta!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prepara una bandeja para horno y enciende el horno a 200 grados.
- 2
Salpimenta los trozos de lomo, echa un chorrito de aceite en la bandeja y coloca la carne.
- 3
Mete en el horno una media hora aproximadamente.
- 4
Mientras, corta la cebolla y el tomate en taquitos cuadrados y pequeños. Ponlos en un cuenco. Echa un poco de sal, un buen chorro de aceite, un poco de brandy (o vino), la mostaza y una pizca de tomillo y un vaso de agua. Mézclalo todo bien y reserva.
- 5
Limpia los espárragos verdes y reserva.
- 6
Cuando pase la media hora verás como el lomo ha empezado a dorarse, es el momento de echar sobre cada trozo una cucharada de la mezcla anterior.
Déjalos cocinar unos diez-quince minutos. - 7
Ya estarán hechos. Ahora pon arriba (como se ve en la foto) dos o tres espárragos y cúbrelo todo con un poco de queso. Solo necesitan unos minutos para que el queso se funda y los espárragos de cuezan un poco.
- 8
Listo.
- 9
Para acompañar puedes poner unas patatas. Si las preparas también al horno, ponlas en la bandeja (a trozos grandes) unos quince minutos después de la carne (para que no se cuezan antes que la carne).
O una ensalada verde (lechuga y cebolla tierna con aceite, vinagre y sal).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Victoria Monera le encantará ver cómo quedó.
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Abrí un blog para meter textos y ejercicios para mis alumnos (soy profesora de lengua española). También me pedían recetas y me animé a incluirlas en el blog para que estuvieran a disposición de todos. Son platos que yo cocino en casa, de ingredientes sencillos y con una presentación esmerada (o eso creo yo).He acabado con un blog "literario-culinario" llamado "Divinas Palabras. Victoria Monera". ¡Cosas de la vida!
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