Paso a paso
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Picamos finamente la cebolla y el morrón.
- 2
Desmenuzamos el jurel.
- 3
Colocamos un poco de aceite en la olla y rehogamos la cebolla, cuando este dorada agregamos el morrón.
- 4
Luego agregamos el jurel desmenuzado, puré de tomate, ajo picado, sal y condimentos a gusto, revolvemos bien, tapamos y cocinamos a fuego medio por 5 minutos.
- 5
Seguidamente rectificamos sal y condimentos, cocinamos por 10 minutos mas a fuego medio/fuerte sin la tapa para que evapore bien, revolviendo de vez en cuando para que no se pegue. Dejamos enfriar bien el relleno.
- 6
Una vez frió, en una tartera colocamos una tapa de pascualina, la cubrimos con el relleno y el huevo duro por encima cerrándola con la otra tapa.
- 7
Llevamos la gallega a horno medio/fuerte por 25/30 minutos y listo !!!
- 8
Ahora si... a disfrutarla !!!!
- 9
Condimentos usados: surtido para pizza y un pizca de ají molido.
- 10
Consejo: Por encima del huevo duro también podemos poner mucho queso rallado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Natalio Burgos le encantará ver cómo quedó.
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Instagram: @natalioburgos /Fanático de la cocina criolla, me gusta cocinar en disco de arado, chapas, ollas de barro/hierro y parrilla.
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Un clásico de casa. Acá te explico como hacer el relleno, súper sencillo pero sabroso.Podes hacerla con tapa de tarta comprada si tenés poco tiempo o hacer la masa casera.En este caso use esta receta de masa brisee y quedó buenísima: https://Cookpad.com/ar/recetas/1303473-masa-base-brisee-para-tarta-salada?invite_token=tRvcEkiu27sYSBVWFEwi435Z&shared_at=1596069292
Mon -
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Aquí les comparto el link de la masa para que la hagan es súper fácil Masa de tarta y relleno de zapallito verde https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/2928520-masa-de-tarta-y-relleno-de-zapallito-verde
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#expressRealmente es un caballito de batalla, para cenas nutritivas... apetitosas... la he hecho de jurel, de atún, y esta vez mezcle atún y caballa.... pero con masa de tarta comprada....
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Habitualmente se van heredando recetas, de generación en generación y esta es una de ellas. En mi casa se consumía en Semana Santa y también cuando había mucho deseo de comerla😍
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Vengo publicando cosas dulces y me dije por qué no algo salado? Y bueh! Esta es una receta mía que la hago desde que tengo memoria. Seguro me la han enseñado correctamente cuando muy joven. Pero a la práctica esto es como me quedó 😊🤭 y a todos les gusta😌
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Con el permiso de mis amigos españoles, mi receta de Empanada Gallega. La aprendí de mi mama que la aprendio de mi tia Esther .Como se llama gallega cada vez que la hago me acuerdo de mi bisabuela.Ella si era española, y cuando le decian gallega , como aquí a los gallegos se los carga mucho, se enojaba y decia: "yo no soy gallega,... soy andaluza"...jjaja Era la abuela María, me contaron siempre que terminaban de almorzar y decia: ¿ y a la noche... que comemos? jjjjaaaaaaaaaajuaaa Yo soy igual....
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Es en honor a la cocinera Blanca Cota que fue una inspiración (aparte de mí familia) por saber transmitir con gracia y hermosura el arte de la cocina, el amor compartido nutre y sana el alma.🤗🤗🤗🤗🤗 Lo que cambié fue utilizar harina integral y levadura en vez de harina leudante, tampoco le puse anchoas.#mirecetario
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