Risotto a la naranja
Este rico risotto a la naranja es un plato simple y sabroso. Yo usé unas naranjas rojas que son típicas de Sicilia, al sur de Italia, pero con las naranjas normales, sale muy bien también. Un risotto distinto para sorprender a los comensales !
Es mi 13° receta que comparto en Cookpad .
Risotto a la naranja
Este rico risotto a la naranja es un plato simple y sabroso. Yo usé unas naranjas rojas que son típicas de Sicilia, al sur de Italia, pero con las naranjas normales, sale muy bien también. Un risotto distinto para sorprender a los comensales !
Es mi 13° receta que comparto en Cookpad .
Paso a paso
- 1
Exprimir dos naranjas . Lavar otra naranja y rayar su cáscara. Pelar la cebolla y picarla.
- 2
En una cacerola antiaderente poner la manteca y la cebolla picada y cocinar por unos minutos.
- 3
Agregar el arroz y dejar tostar por 3 minutos, luego verter un cucharon de caldo vegetal, hecho anteriormente.
- 4
Agregar el jugo de las naranjas y cocinar a fuego lento. Cocinar el arroz por unos 15 minutos, agregando un poco de caldo cada vez que sea necesario para que el risotto no se seque.
- 5
A mitad de cocción, poner la cascara rayada de la naranja. Mezclar siempre en risotto con una cuchara de madera. Condimentar con un poquito de sal fina y una pizca de pimienta.
- 6
Cuando el arroz está al dente, apagar el fuego e servir enseguida. Si lo desean pueden decorar el plato, con una rodajitas de naranja
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