Canelones de ricota
Paso a paso
- 1
PANQUEQUES:batir los huevos, con la leche y la harina. Poner apenas de manteca en la panquequera y poner una cantidad de la mezcla.
- 2
Que se cocine la pasta de los dos lados. Si no podes darla vuelta en el aire ayúdate con una tapa para darlos vuelta.
- 3
RELLENO: rehogar las cebollas y el verdeo en un cubito de manteca y mezclas con la pechuga de pollo hervida sin hueso y sin piel, la ricota, el jamón cocido, cortado en fetas y luego en cuadraditos y el queso fresco finito.
- 4
SALSA: pelar los tomates, sacar las semillas y procesar. Picar las cebollas y cortar los ajíes en cuadrados muy pequeños, cocinar a fuego medio y cuando esté la verdura cocida sazonar y cortar la pechuga de pollo el daditos y agregar en la salsa apagar el fuego
- 5
Preparar una fuente para horno a la cual le vamos a poner salsa. Rellenar cada panqueque y colocar en la fuente, cubrir con más salsa, hornear agregar pedacitos de queso fresco y gratinar.
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