Merengue cookies

Preparation ponemos en la estufa agua a calentar no queremos que yerba fuego bajo

En un bol de aluminio muy linpio echamos las Claras el azúcar y la sal

Cocinamos a baño maría siempre moviendo rápido no queremos que se cosinen las Claras movemos con un batidor

Movemos hasta que el azúcar se deshaga tocamos con la yema de los dedos cuando no tocamos nada arenoso ya esta listo apagamos el fuego yo uso mi batidora eléctrica primero a mirian belosidad luego la fuerte belosidad dejamos batir por 8 a 10 minutos

Agregamos la vainilla cuando tenemos un merengue viem firme apagas la máquina en tres pequeños platos con parti mos el merengue esto es para los colores

Usamos la Manga pastelera con la boquilla 2D wilton a comoda mos los tres colores

En una charola mediana ponemos papel de hornear dibujamos círculos del tamaño que queramos enpesamos a hacer la rosa del centro asia fuera puedes hacer las figures que quieras

Prendemos el horno a 175 f metemos las galletas al horno por 2 horas probamos si ya están viem cocidas al abrir una será puro polboron y lo pruebas se desase en tu boca si no esta dejamos otros 30 minutos

Apagamos el horno y dejamos los merengues adentro del horno poquito abierto por 30 minutos más y listo este será el resultado