Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Enmantecar y enharinar una olla de paredes gruesa y reservar.
- 2
En un boul poner 1 vaso de 200 grs de crema.
- 3
Agregar 4 huevos, sin las claras.
- 4
2 vasos de azúcar y remover hasta unir todos los ingredientes.
- 5
Agregar 3 vasos de harina leudante, la ralladura de la cáscara del limón, solamente la parte verde o amarilla porque la parte blanca es media amarga y no aporta sabor, y el jugo de 1/2 limón.
- 6
Batir las claras a punto nieve y agregar con movimientos envolvente, si la batimos la clara no va dar el resultado que queremos y es que sea esponjosa
- 7
En una hornalla poner la olla con la mezcla, si tienen difusor de calor la llama debe ser corona alta, si no tienen difusor la llama debe ser corona baja, cocinar por un espacio de 80 a 90 minutos tapado. Si quieren ver como yo cuando va creciendo en vez de taparla con la tapa poner en forma de tapa un papel film bien puesto y que haga la función de tapa, que no se escape el vapor.
- 8
Desmoldar y rociar en la parte de arriba ,la parte blanca con azúcar y con un soplete de cocina ,quemar el azúcar. Disfrutenla!
- 9
La torta se llama 1,2,3,4 porque se usa un 1 vazo de crema, 2 vasos de azúcar, 3 vasos de harina y 4 huevos. Siempre usando el mismo vaso como medida,
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