Tarta de la abuela, con crema pastelera
Seguramente esta tarta tan rica la habéis probado muchas veces, pero si no es así no podéis esperar más a hacerla y menos a probarla. Empezamos.
Tarta de la abuela, con crema pastelera
Seguramente esta tarta tan rica la habéis probado muchas veces, pero si no es así no podéis esperar más a hacerla y menos a probarla. Empezamos.
Paso a paso
- 1
Primero preparamos la crema pastelera, separamos las claras de las yemas y en una cacerola, echamos las yemas con el azúcar y el azúcar avainillado, ponemos el fuego a temperatura media y removemos.
- 2
Echamos la maicena y removemos.
- 3
Echamos la leche, removemos y a continuación la mantequilla.
- 4
Seguimos removiendo sin que hierva, hasta que espese.
- 5
Retiramos del fuego y en un bol con papel film lo tapamos, el film tiene que estar en contacto con toda la crema para que no salga costra. Reservamos y dejamos que se enfríe.
- 6
Ahora vamos a preparar la cobertura, calentaremos la nata y el chocolate a fuego medio-bajo, removemos y cuando ya se haya disuelto incorporaremos la mantequilla, removemos bien y reservamos y esperaremos hasta que se enfríe.
- 7
En el molde o recipiente donde vamos a montar la tarta, en mi caso es un molde de 24 cm, empezaremos empapando las galletas en la leche, las metemos le damos la vuelta y las sacamos, no las empaparemos mucho para que no se deshagan, y las vamos colocando en toda la base del molde.
- 8
Una vez tenemos toda la base cubierta de galletas, las cubriremos con la crema pastelera.
- 9
Pondremos encima de la crema pastelera otra capa de galletas y ya por ultimo encima de esta capa de galletas echaremos el chocolate.
- 10
Lo metemos en la nevera un par de horas, pero siempre mejor de un día para otro.......yo no pude esperar tanto..........
Que disfrutéis !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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