Galtas asadas
Jordi Roman Sebastian @kyosho_tuning
Paso a paso
- 1
Ponemos un olla al fuego con un poco de aceite
- 2
Echamos sal y pimienta a las galtas por los 2 lados y los ponemos en la olla para que se doren.
- 3
Retiramos las galtas y en la misma olla echamos la cebolla, las patatas, las zanahorias y los ajos. Todo pelado y cortado.
- 4
A media cocción añadimos los tomates secos a trozos y el laurel. Dejamos que las verduras se vayan ablandando y tapamos la olla.
- 5
Añadimos las galtas. Tiramos el coñac y le damos un par de vueltas al asado.
- 6
Añadimos el caldo hasta que cubra para que las galtas queden bien tiernas y no se resequen.
- 7
Dejamos reducir y servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jordi Roman Sebastian le encantará ver cómo quedó.
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