Nastar tanpa telur

Isna Azizah
Isna Azizah @cook_7916615

Mau lebaran harus nyetok kue kering, daripada beli mending bikin sendiri😊

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grtepung segitiga, disangrai, ayak
  2. 50 grtepung maizena, disangrai, ayak
  3. 100 grbutter (saya pakai hollman+blueband cake n cookies)
  4. 100 grmargarin (saya pakai blueband)
  5. 70 grgula halus
  6. Selai nanas
  7. Bahan olesan
  8. 1 butirkuning telur
  9. 1 sdmminyak goreng
  10. 1 sdmsusu kental manis

Cara Membuat

  1. 1

    Selai nanas : nanas diparut (bisa dg parutan keju/parutan biasa), masak di teflon agar tidak mudah gosong, aduk hingga airnya setengah menyusut (masih berair tp tidak sampai habis), lalu masukkan kayu manis dan gula pasir (dikira2 aja ya, tergantung nanasnya sudah manis apa belum), masak selai hingga air benar2 menyusut dan warna selai lebih gelap)

  2. 2

    Kocok butter, margarin, gula halus sebentar saja jangan overmix

  3. 3

    Lalu masukkan tepung terigu dan maizena sedikit demi sedikit (saya hanya pakai tepung segitiga 300 gr), lalu aduk rata menggunakan spatula (hindari menggunakan tangan krn suhu tangan memengaruhi kualitas adonan yaa, bisa melebar ketika dipanggang hehe)

  4. 4

    Ambil adonan secukupnya, isi dengan selai nanas lalu bentuk seperti bola atau sesuai selera

  5. 5

    Panggang nastar tanpa olesan dengan suhu 140-150°C selama ±20 menit (sesuaikan oven masing2)

  6. 6

    Keluarkan dari oven, tunggu agak dingin, lalu olesi dengan bahan olesan (saya hanya sekali oles, kalau ingin lebih kinclong bisa 2-3x oles tapi setelah olesan pertama tunggu dulu agak kering lalu olesi lagi)

  7. 7

    Oven lagi ±15 menit (kalau saya 10 menit pertama pakai api atas bawah, 5 menit terakhir pakai api atas)

  8. 8

    Setelah matang, tunggu hingga suhu ruang, baru dimasukkan ke dalam toples

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Masak Hari Ini
Isna Azizah
Isna Azizah @cook_7916615
pada

Resep Serupa