Tiramisú
Este famoso postre de origen italiano, es uno de mis preferidos. Está bien rico, es fácil y a todo el mundo le gusta.
Espero que lo prepares y que disfrutes tanto como nosotros.
Tiramisú
Este famoso postre de origen italiano, es uno de mis preferidos. Está bien rico, es fácil y a todo el mundo le gusta.
Espero que lo prepares y que disfrutes tanto como nosotros.
Paso a paso
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Hacemos el café para que vaya enfriando. Separamos las claras y las yemas.
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Batimos las yemas con 5 Cdas de azúcar hasta que blanqueen.
- 3
Batimos las claras con una pizca de sal, tienen que quedar bien firmes. Tanto, como para darle la vuelta al cuenco y que no se caigan.
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A las yemas le añadimos la mitad del queso mascarpone y con movimientos envolventes, integramos bien.
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Repetimos la operación, añadiendo la otra mitad del mascarpones.
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A esta mezcla, le añadimos las claras montadas. Lo haremos en unas cuantas veces y con movimientos envolventes.
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Vamos a montar el Tiramisú: En la bandeja de presentación, ponemos un poco de crema. En un plato dejamos el café y vamos mojando los savoardis y disponiendolos bien ordenados en la bandeja.
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Ponemos una generosa capa de crema sobre los bizcochos y repetimos la operación. Haremos dos pisos, pero si quieres hacer tres, elige un molde más pequeño.
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La última capa que sea de crema. Alisamos la superficie y ya está terminado el postre.
Lo tapamos y dejamos en el frigo unas cuantas horas. Mejor de un día para otro.
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Antes de presentarlo, le añadimos cacao en polvo por la superficie. La forma más fácil de hacerlo es con un colador.
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Patri -
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