Rollitos de primavera estilo Filipino (Lumpiang Shanghai)
Ver vídeo receta: https://youtu.be/zPNuwVX7Cj8
Hoy os traigo otra delicia de la gastronomía asiática, Lumpiang Shanghai, se trata de unos rollitos de primavera estilo filipino, muy ricos y súper fáciles de preparar en casa.
Ver la receta completa: http://wp.me/p3RVTb-PR
Rollitos de primavera estilo Filipino (Lumpiang Shanghai)
Ver vídeo receta: https://youtu.be/zPNuwVX7Cj8
Hoy os traigo otra delicia de la gastronomía asiática, Lumpiang Shanghai, se trata de unos rollitos de primavera estilo filipino, muy ricos y súper fáciles de preparar en casa.
Ver la receta completa: http://wp.me/p3RVTb-PR
Paso a paso
- 1
Preparar el relleno, en un bol poner el cerdo picado, la zanahoria y cebolleta, el ajo rallado y la salsa de soja ligera, la pimienta negra, un huevo batido y mezclar bien.
- 2
Tapar con un film y dejar en la nevera durante 20 minutos.
- 3
Preparar los rollitos, utilizar el mismo papel que usamos en los rollitos de primavera.
- 4
En una superficie lisa extender el papel y poner una cucharada del relleno un par de centímetros por debajo de la línea central, extender con la mano y empezar a enrollar.
- 5
Para cerrar el rollito, poner un poco de agua o huevo batido y ya están listos para freír.
- 6
En una sartén con abundante aceite vegetal, freír los rollitos a fuego medio, ya que queremos cocinar bien el relleno sin que se quemen demasiado por fuera.
- 7
Después de 5 minutos y una vez que nos aseguramos que el relleno está bien hecho, subir a fuego alto para dorar bien los rollitos y conseguir una textura más crujiente.
- 8
Sacar los rollitos a un papel absorbente y ya están listos para comer. Se pueden servir enteros o cortados por la mitad, como os enseño hoy. además es imprescindible comerlos acompañados de una rica salsa de chili dulce.
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=sicu36f_Va8
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Comentarios (5)
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