Tortilla de fideos rellena con tomate y muzzarella

Gabriel
Gabriel @cook_gabriel
Buenos Aires

Tortilla de fideos rellena con tomate y muzzarella

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Ingredientes

40 minutos
3 raciones
  1. 1Ajo picado
  2. 1 ramilletePerejil picado
  3. 4huevos
  4. 1/2 cdita.sal
  5. Fideos cocidos (sobrante)

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Lavar los fideos con agua caliente en colador.
    Mezclar los huevos, el perejil y el ajo. Mezclar y sazonar a gusto con sal dejar reposar unos minutos.

  2. 2

    Calentar la sartén con una cucharada de aceite y mezclar los fideos con los huevos.

  3. 3

    Agregar en la sartén caliente la mitad de los fideos. En el centro colocar las rodajas finitas de tomate y la muzzarella.
    Colocar la otra mitad de fideos, cocinar unos minutos más y dar vuelta ayudando con un plato.

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