Arroz con costra
La Cocina De Mary @mary2012mj
Paso a paso
- 1
En el perol de barro que vas a cocinarlo, ponemos un chorrito aceite y sofreímos bien el embutido (longanizas, blanco y butifarra) una vez sofrito lo retiramos del fuego y hacemos lo mismo con el pollo y conejo añadimos el tomate rallado,añadimos sal y removemos.
- 2
Una vez acabado el sofrito añadimos el agua y dejamos hervir unos 20 min.
mientras encenderemos horno a 220° y batimos los huevos..
una vez hervido el agua metemos la mitad del embutido en el perol y ponemos el arroz unos 12 min. para que aun este caldoso.( en caso de estar seco añadir mas agua) - 3
Para terminar echamos el huevo encima y ponemos el embutido restante por encima del huevo y metemos al horno de 8 a 12 min hasta que el huevo suba.Delicioso!!!! Comida típica de mi tierra (Elche).
- 4
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