Primero prende tu horno a temperatura media.
Luego coloca la manteca en el mismo bol que vas a batir. Debe estar a punto pomada (no liquida). Podes ayudarte con el microondas para lograr ese punto. A muy baja potencia y pocos minutos sino se pasa.

Una vez que tenes la manteca pomada le agregas los huevos y el azúcar.
Aclaración: se calcula que cada huevo pesa 50 grs, por eso utilizamos 6 para completar los 300 grs.
Vas a utilizar batidora eléctrica aproximadamente unos 2 minutos, luego incorpora la harina de a poco. Y batí solo hasta unir bien todo.
Agrega por ultimo la esencia de vainilla.

Mezcla lista!
Si vas a utilizar un solo colorante, podes hacerlo ahora y aprovechar la batidora para lograr el color bien puro.
Aclaración: de cualquier colorante coloca solo menos de una cucharadita, si te pasas no pasa nada pero mal gastas el producto.
En el caso de realizar varios colores es momento de buscar una balanza o dividir a mano, la cantidad de mezcla como colores quieras hacer.
Si queres agregarle chips de chocolate también lo podes hacer en este momento.
Si no utilizas colorante salen exactamente igual de ricos.

Coloca los pilotines en un molde para muffins y colócale solo la mitad de la preparación, levan mucho y se te van a desbordar.
Si tenes balanza contrólalo mejor, son 50 grs de preparación por cada uno.
Una vez completada la serie en mi caso mi molde tiene solo 12, envías a horno moderado por 15 minutos.
En ese tiempo los sacas y chequeas.
Mi horno cocina desparejo, ahí los giro y dejo cocinando 15 minutos mas.

Una vez que sale esa serie repetís lo mismo hasta tanto completar toda la cocción de tus cupcakes.
Son fáciles, rápidos, los nenes se copan mucho y en una tarde los alegras, cocinan con vos, juegan con colores y después a disfrutarlos todos juntos!