Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos las zanahorias en bastones gruesos.
- 2
Con la ayuda de un cuchillo hacemos incisiones a lo largo del trozo de carne e introducimos 2 dientes de ajo y la zanahoria.
- 3
Sellamos la carne y reservamos. Para sellarla, la ponemos en una cacerola con aceite previamente calentado y se saca cuando se vea café por fuera. (5 min)
- 4
En la misma cacerola donde sellamos la carne agregamos el ajo, la cebolla y el pimentón picados finos.
- 5
Pasado unos minutos agregamos la carne salpimentamos y finalmente los tomates cortados finos y una pizca de azúcar para cortar la acidez. Tapamos y dejamos a fuego lento 2 horas aprox.
- 6
Después de dos horas aproximadas cortar y servir, en mi caso lo acompañé de puré de papas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mauricio Beltrán le encantará ver cómo quedó.
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