Cupcake básico de vainilla
Paso a paso
- 1
Batir con batidora eléctrica durante dos minutos aproximadamente la mantequilla y el azúcar, hasta formar una mezcla de textura suave.
- 2
Añadir los huevos uno a uno (incorporar uno, batir y luego incorporar el siguiente huevo) y seguir batiendo. Luego incorporar la crema.
- 3
En un bol o recipiente aparte tamizar la harina, polvo de hornear y la esencia de vainilla. Luego incoporarlos a la mezcla anterior, teniendo la precaución de bajar la velocidad de la batidora para mejor resultado de la mezcla. Ésta quedará un tanto de textura cremosa.
- 4
Llevar la mezcla a moldes individuales hasta un poco más de la mitad con mezcla. No enmantequilla los moldes ya que la receta lleva suficiente mantequilla. Cocinar a 180 grados durante 15 a 20 minutos.
- 5
Para la cobertura preparé un merengue con 4 claras de huevo y 220 gramos de azúcar realizado a baño maría, con esencia de vainilla para resultado más dulce. Decorar a gusto.
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