Berenjenas fritas

yanina gajardo
yanina gajardo @cook_5161507

Queda como pescado frito falso...

Berenjenas fritas

Queda como pescado frito falso...

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Ingredientes

  1. 2berenjenas
  2. agua
  3. sal
  4. 2huevos
  5. harina
  6. cerveza
  7. condimentos a gusto
  8. aceite para freír

Paso a paso

  1. 1

    Primero se lavan la berenjenas, se cortan en finas capas y se dejan reposar en agua con sal.

  2. 2

    Para el batido. Se baten las claras se agregan las yemas y se condimenta a gusto, se agrega el harina y de a poco la cerveza, hasta que quede una mezcla que escurra por el tenedor.

  3. 3

    Se dejan escurrir las berenjenas en un colador, se pasan por el batido y se ponen a freír unos 3 minutos por lado.

  4. 4

    Quedan exquisitas. !!!

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yanina gajardo
yanina gajardo @cook_5161507

Comentarios

Angélica
Angélica @Angelica
Me encantan!!! Mi papá siempre hacía "pescados fritos falsos" con las berenjenas y los zapallitos. Y a los tallos de acelga, les decía "pejerreyes falsos" Jajaja! Gracias por la receta!

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