Luego volver al fuego pero bien al mínimo y revolver de a rato yo lo hacía cada 10 o 15 minutos, porque cuando rompe el hervor quiere subir, algunos le ponen 3 o 4 bolitas de las que usan los niños para jugar, yo no tenía asique lo hice así nomas.

Luego de hervir unas horas va tomando color y va espesando una vez que al revolver se vea el fondo de la olla ya está.

Otra forma de saber si está es poner un rato antes un plato en el freezer luego sacarlo y poner un poquito del dulce cuando pasamos una cuchara en el medio y se hace un surco quiere decir que ya está.. espero que lo hagan!