Lubina salvaje al horno

ana_bilbao
ana_bilbao @ana_bilbao
País Vasco

La lubina salvaje es un manjar y a mí como más me gusta es al horno. Es una receta muy fácil, espero que os guste.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1lubina salvaje (no muy grande, para dos personas)
  2. 1patata mediana
  3. 1pimiento verde
  4. 1/2cebolla
  5. 1/2 vasovino blanco
  6. Aceite de oliva virgen extra
  7. Sal
  8. Pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Comenzaremos pelando y cortando las patatas en rodajas. Las colocaremos sobre una bandeja de horno y le pondremos un chorrito de aceite y un poco de sal. Precalentaremos el horno a 200ºC.

  2. 2

    Después cortaremos en juliana el pimiento y la cebolla y lo pondremos por encima de la patata junto con un poco de sal. Lo rociaremos todo con el vino blanco y lo meteremos en el horno durante 20 minutos.

  3. 3

    Ahora limpiaremos la lubina y la dejaremos abierta, sin cola ni cabeza. La salpimentaremos y la pondremos en la bandeja sobre las verduras. Le pondremos un chorrito de aceite por encima.

  4. 4

    Lo dejaremos en el horno unos 10 minutos a 220ºC y listo para comer!

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ana_bilbao
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