Tallarines frescos con queso azul
Un plato italiano sorprendente y fácil.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para hacer la masa fresca: Mezclar la harina y los huevos hasta formar una masa homogenea. Amasar bien hasta formar una bola. Dejar descansar una media hora.
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Una vez pasado ese tiempo partir la masa en dos. Abrir la masa con el palo de masa en forma rectangular y de una grosura de 1 cm. Después colocar harina por encima de los dos lados e ir enroscando como un tubo bien apretado. Después vamos cortanto el tubo y van apareciento las tiritas de los tallarines.
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Para hacer la salsa de queso: aplastar el queso azul con un tenedor y mezclar las natas. Cuando el queso este bien mezclado le añadimos una pizca de sal ( cuidado con la sal porque el queso azul ya es un poco salado). LLevamos la salsa a una sarten hasta que vaya espesando un poco. Cuando este lista añadimos los tallarines, lo mezclamos bien todo y le ponemos por encima el queso rallado parmesano.
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