Ensalada de pavo con salsa

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

En la preparación de este plato podemos utilizar restos de pavo o pollo cocidos o asados.

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 300 grspavo o pollo, cocido o asado
  2. 2 tazascanónigos o berros
  3. 12rabanitos
  4. 1tomate
  5. 1 bolamozzarella
  6. 2 tazaszanahorias, patatitas, guisantes, cebollas, en trocitos
  7. 2 cucharadaspepinitos picados
  8. Salsa:
  9. 3 cucharadasmayonesa
  10. 2 cucharadasnata
  11. 1 cucharaditacafé de pimentón dulce
  12. 1huevo duro picado
  13. 1 cucharadaperejil picado

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Preparar todos los ingredientes. Trocear el pavo. Lavar los canónigos, el tomate y los rabanitos. Cocer las legumbres.

  2. 2

    Cortar los rabanitos a lo largo dejando 1 poquito de lo verde.

  3. 3

    Mezclar todos los ingredientes de la salsa. Agregar al final el huevo picado.

  4. 4

    En una ensaladera poner el pollo, las verduras cocidas y mezclar con cuidado la salsa.

  5. 5

    Moldear con 1 tazón y volcar en una fuente. Colocar alrededor los canónigos.

  6. 6

    Colocar el resto de los ingredientes y regar con un hilito de aceite.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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