Tarta mini con maíz cremoso para congelar

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Otra de mis mini tarta para congelar, con maíz cremoso y queso. Yo las preparo pequeñas, individuales, para aprovechar el tiempo en la cocina, y las congelo para ser consumidas en cualquier momento. Para hacerlas empleo masa congelada o fresca que se compra en el supermercado que rinden para cuatro o cinco mini tartas si se las hace con el relleno a la vista, sin tapa.

Tarta mini con maíz cremoso para congelar

Otra de mis mini tarta para congelar, con maíz cremoso y queso. Yo las preparo pequeñas, individuales, para aprovechar el tiempo en la cocina, y las congelo para ser consumidas en cualquier momento. Para hacerlas empleo masa congelada o fresca que se compra en el supermercado que rinden para cuatro o cinco mini tartas si se las hace con el relleno a la vista, sin tapa.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 1 paquetemasa fresca de hojaldre (dos planchas)
  2. 450 gmaíz dulce congelado
  3. 1cebolla
  4. 1pimiento morrón rojo
  5. 1/2 vasoleche (y un poquito más si fuera necesario)
  6. 3 cucharadasharina al ras
  7. 150 gqueso a gusto (mozzarella)
  8. 1/2 cucharaditapimienta negra molida
  9. Sal a gusto
  10. 1 cucharaditapimentón dulce
  11. 3 cucharadasaceite de girasol

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Sofreir en una sartén la cebolla y el pimiento picados. Reservar.

  2. 2

    Descongelar el maíz y triturarlo junto con la leche en un recipiente adecuado.

  3. 3

    Añadir el maíz triturado al sofrito de cebolla y pimiento. Condimentar con pimienta, pimentón y sal. Mezclar con cuchara de madera y cocinar a fuego lento durante un minuto.

  4. 4

    Añadir la harina y mezclar. Cocinar la preparación un par de minutos más sin dejar de remover.

  5. 5

    Incorporar el queso cortado en trocitos pequeños y mezclar. Dejar enfriar la preparación a temperatura ambiente.

  6. 6

    Cortar cada plancha de masa en dos partes y estirarlas ligeramente con rodillo dándole la forma deseada. Poner cada masa sobre un trozo de papel de plata y esparcir un poco de relleno sobre cada una.

  7. 7

    También se pueden preparar mini tartitas con tapas, cerradas. En esta foto se observa como pongo el relleno en la mitad de la masa, y con la otra mitad lo tapo, a manera de libro, y la cierro con un repulgue.

  8. 8

    Envolver cada tarta con el papel de plata y guardarlas en el congelador. Al momento de consumirlas ponerlas en una asadera forrada previamente con papel vegetal.

  9. 9

    Cocinarlas en horno precalentado a 180º C durante 20 minutos aproximadamente, hasta que la masa quede crujiente y dorada.

  10. 10

    Servirlas calientes adornadas con hojitas de perejil.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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