Lavar y poner a hervir las papas.

Limpiar el pollo y partir en presas.

Condimentar el pollo con ajo, sal y orégano (opcional) y freír con aceite.

Cuando la papa ya este sancochada aplastar con el aplastador de papas en una olla.

Si el pollo ya esta frito agregar la cebolla picada en cuadraditos... Cuando la cebolla esta transparente echar el tomate picado, dejar que cocine y agregar el ají amarillo y el ají colorado y mover.

Agregar las alverjas y un poco de agua.. Y dejar hervir.

Cuando las papas ya estén aplastadas agregar un poco de agua y poner a calentar y mover para que no se pegue a la olla.

Agregar la mantequilla y la leche y mover... No tiene que estar muy espeso ni muy aguado.

Agregar agua hasta que obtenga la consistencia que buscamos y sal al gusto... Cuando empiece a hervir apagar.

Igual el guiso cuando empieza a hervir revisar que la alverja ya este cocida y si lo esta apagamos y servimos con arroz.

Que lo disfruten!