Puré de papas con guiso de pollo
Paso a paso
- 1
Lavar y poner a hervir las papas.
- 2
Limpiar el pollo y partir en presas.
- 3
Condimentar el pollo con ajo, sal y orégano (opcional) y freír con aceite.
- 4
Cuando la papa ya este sancochada aplastar con el aplastador de papas en una olla.
- 5
Si el pollo ya esta frito agregar la cebolla picada en cuadraditos... Cuando la cebolla esta transparente echar el tomate picado, dejar que cocine y agregar el ají amarillo y el ají colorado y mover.
- 6
Agregar las alverjas y un poco de agua.. Y dejar hervir.
- 7
Cuando las papas ya estén aplastadas agregar un poco de agua y poner a calentar y mover para que no se pegue a la olla.
- 8
Agregar la mantequilla y la leche y mover... No tiene que estar muy espeso ni muy aguado.
- 9
Agregar agua hasta que obtenga la consistencia que buscamos y sal al gusto... Cuando empiece a hervir apagar.
- 10
Igual el guiso cuando empieza a hervir revisar que la alverja ya este cocida y si lo esta apagamos y servimos con arroz.
- 11
Que lo disfruten!
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