Batimos la manteca c/ el azúcar hasta que quede cremosa, agregamos los huevos de a uno mezclando bien y por último agregamos la escencia de vainilla.

En un bowl colocamos los ingredientes secos: la harina, el almidón y el polvo de hornear. Los agregamos c/movimientos envolventes a la preparación anterior alternando c/la leche.

Cocinamos en horno precalentado a 180 ¤C durante 15 minutos. Después de este tiempo, No podemos abrir el horno durante los primeros minutos. Las galletas quedarán perfectamente cocidas, no doradas, y muuuy esponjosas por debajo!

Retiramos y dejamos enfriar. Untamos c/dulce de leche la mitad de las tapas y las cubrimos con las restantes. Tip: Como amo las Almendras, lo que hice fue triturar algunas y espolvorearle al dulce de leche.

Bañamos con chocolate cobertura a baño María. Tip: en mi caso usé chocolate en barra amargo, y al derretirlo en baño María, queda muy espeso, en este caso es necesario que le pongas unas gotitas de aceite vegetal que le da mucho brillo y lo hace mas líquido y maleable. Y por último espolvorear con granas de colores!!. Disfruta, cociná, y después me contás!