Se prepara la tempura como indique el fabricante. Sobre la harina vamos añadiendo el agua fría y removiendo hasta que nos quede una masa cremosa no muy densa, pero suficiente para que así se adhiera bien a la verdura.

Se cortan en tiras alargadas las verduras, menos las cebollas que las cortamos en rodajas de un poco más de 1 centímetro y separamos con cuidado los aros.

Una vez bien rebozadas la verduras las vamos friendo en aceite de girasol, muy caliente y conforme se van dorando las sacamos y dejamos escurrir en papel absorbente.

Añádele la salsa que quieras, mahonesa, miel y mostaza, alguna picante...